Para nuestros amigos celíacos, hoy os queremos presentar una serie de tips para llevar a cabo correctamente una dieta sin gluten.
No hay mejor forma de comenzar a hablar de cereales que con el centeno, una gramínea con gluten. En un cereal poco usado en nuestra dieta, pero siempre ha sido un recurso alimentario importante, especialmente en Europa oriental.
Hoy te presentamos 3 ideas de bocadillos saludables y nutritivos que podrás hacer en cinco minutos y llevar a cualquier sitio sin tener que sacrificar tu alimentación sana.
El trigo sarraceno, también conocido como alforfón es un gran aliado en la alimentación de los celíacos, puesto que no contiene gluten. Esta planta, originaria de Asia Central, no es en realidad un cereal, ni tampoco tiene nada que ver con el trigo. En este artículo, vamos a aprender algo más de este grano milenario.
